Dimanche midi, j’ai opté pour le poulet basquaise (à ma façon!), ça faisait un certain temps que je n’en avais pas fait. La sauce accompagnée de riz est un petit régal. J’ai testé cette fois ci avec un riz à poêler uncle bens saveur oriental. C’est la première fois que je tentais le riz à poêler. C’est super rapide! encore plus que dans l’auto cuiseur! Je retenterai volontiers l’expérience…
Poulet basquaise
Course: viandeNombre de parts
4
Préparation (mn)
20
minutesCuisson (mn)
40
minutesINGRÉDIENTS
8 pilons de poulet
2 poivrons
1 chorizo
200gr de lardons fumés
400gr de tomates pelées
1 oignon
1 cube bouquet garni
Sel
Poivre
ÉTAPES
- Dans une poêle huilée, faire revenir les morceaux de poulets jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
- En parallèle, dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les lardons. Ajouter les poivrons couper en lanières et le cube bouquet garni.
- Une fois que les oignons et les poivrons biens fondus, ajouter le chorizo découper en rondelles. Remuer puis ajouter les morceaux de poulets.
- Mélanger puis ajouter les tomates pelées. Faire cuire à feu moyen une bonne demi-heure jusqu’à parfaite cuisson de la viande.
doudoute
février 11, 2014un de mes plats préféré ! ça à l’air délicieux !
ptitecuisinedepauline
février 11, 2014J’adore ce plat!