J’avais déjà essayé une première version de ces muffins mais clairement j’avais eu un loupé. Un gros loupé!!! ça manquait de sucre et le fait d’avoir écrasé les bananes avait rendu le tout un peu pâteux. Par contre la rondelle de banane sur le dessus du muffin était fondante à souhait. Du coup j’ai décidé d’incorporer des gros morceaux en espérant qu’ils soient aussi fondants…pari réussi!
Bonne dégustation
Muffin choco-banane
Course: cupcakes/muffinsNombre de parts
6
Préparation (mn)
10
minutesCuisson
25
minutesINGRÉDIENTS
60gr de beurre
40gr de sucre
100gr de chocolat noir
5cl de crème liquide
1 oeuf
80gr de farine
1 cuillère à café de levure
1 banane
ÉTAPES
- Dans un bol travailler le beurre ramolli et le sucre.
- Faire fondre le chocolat dans la crème liquide et l’incorporer au mélange beurre sucre.
- Ajouter l’oeuf et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure.
- Couper 6 rondelles de bananes et couper le reste de la banane en gros morceaux.
- Mélanger les gros morceaux à la pâte. Mettre la pâte dans les moules à muffins (ou le moule à cake) et recouvrir chaque muffin d’une rondelle de banane.
- Enfourner 20-25 minutes
LadyMilonguera
mars 13, 2014Banane et chocolat, je ne résiste pas.
CaroleBwè é Manjé
mars 14, 2014peu de gens le peuvent! 😉
Gladys
mars 17, 2014Bonjour, je te remerice car on c’est régalé avec cette recette, c’était une première et ce sera à refaire en double portion car pas assez pour les gourmands que nous sommes, mdr
CaroleBwè é Manjé
mars 17, 2014Merci pour ton retour 🙂