J’ai l’habitude de faire cette recette après avoir récupéré les enfants, en rentrant du travail quand le timing est un peu serré (je suppose que vous êtes pas mal à voir de quoi je parle!). Ce week-end, j’ai décidé de les servir découpées en morceaux, en apéritif. Tout comme les gougères, quoiqu’un peu plus rapides à réaliser, elles se laissent dévorer en un temps record…
Gaufres au saumon fumé
Course: apéritifs/entrées, poissonNombre de gaufres
6
servingsCuisson (mn)
8
minutesINGRÉDIENTS
4 carottes
1 courgette
3 tranche de saumon fumé
1 cube bouille de légumes
200gr de farine
2 oeufs
50 gr de beurre
20cl de lait
1 cuillère à café de levure
1 demie cuillère à café de sel
ÉTAPES
- Eplucher, laver et râper les carottes et la courgette. Faire revenir les légumes avec un cube bouillon de légumes.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un bol mélanger les jaunes d’oeufs et le beurre fondu le sel puis le lait.
- Verser la farine et la levure et remuer. Ajouter les légumes ainsi que le saumon fumé coupé en morceaux.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la préparation dans le gaufrier et faire cuire les gaufres.
LadyMilonguera
janvier 6, 2014Super sympa ces gaufres !!!