Rares sont les samedis matins depuis quelques temps où j’ai le temps de faire un petit déjeuner pour ma famille. Cette occasion s’est présentée ce matin, un imprévu qui est finalement un mal pour un bien! Ces délicieuses gaufres peuvent être dégustées seules, le délicat goût de noix de coco étant suffisant. Elles peuvent aussi être accompagnées de chocolat. J’ai parsemé les miennes de noix de coco
gaufres au lait de coco
Course: chandeleur/mardi-gras, Ptit Déj-Brunch5
10
minutes4
minutesINGRÉDIENTS
150gr de farine
20cl de lait de coco
40gr de sucre
2 oeufs
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
ÉTAPES
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et réserver.
- Dans un bol fouetter les jaunes avec le sucre.
- Ajouter la moitié du lait de coco et mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte sans les casser.
- Huiler le gaufrier et faire cuire 3-4 minutes chaque gaufre.
ptitecuisinedepauline
mars 1, 2014Comme elles doivent être bonnes ces gaufres!
Christelle / Il était une fois la pâtisserie
mars 6, 2014Super idée !