Gaufre légère à base de pâte à choux

ÉTAPES

• Mettre le lait (175gr) , le sel, le sucre et  le beurre coupé en morceau dans une casserole.
• Faire chauffer à feu doux et une fois que le beurre est fondu, et à la première ébullition ajouter la farine.
• Remuer et dessécher la pâte en la faisant chauffer dans la casserole.La pâte ne doit plus adhérer aux bords de la casserole.
• Mettre la pâte dans un bol puis ajouter les oeufs un par un tout en remuant entre chaque ajout.
• Ajouter le tout petit à petit en mélangeant à la pâte à choux. Ajouter par la suite les arômes souhaités. J’y ai ajouté personnellement un peu de cannelle et de fleur d’oranger.
• Filmer et laisser reposer 1h.
• Faire chauffer son gaufrier, mettre la pâte à gauffre dedans et faire cuire.
• Déguster avec l’accompagnement de son choix!!