Le Madou…la boisson de mon enfance! Lorsque nous allions en vacances en Martinique, ma mère allait cueillir des feuilles d’orangers et des oranges chez ma tante et nous concoctait cette boisson. Malheureusement, elle n’était pas là cette année pour me la faire mais ma tante a eu la gentillesse de nous la préparer. Alors certains puristes me diront que cette boisson ne se compose que d’eau, de feuilles et de sucre de canne et ben ce n’est pas comme ça que je la buvais. Dans cette version vous trouverez donc des oranges et des citrons pressés.
Quelques images de la cueillettes 🙂
Pour les curieux, la magnifique vue que vous pouvez admirer en fond est celle du Robert
Déguster un petit verre de madou avec cette vue, croyez moi c’est juste indescriptible!
Tatie, si tu passes par là , je te remercie encore une fois et je t’embrasse très fort!
Madou
Course: soft8
20
minutesINGRÉDIENTS
Une dizaine de feuilles d’oranger (les jeunes feuilles au bout de la branche)
3 ou 4 feuilles de citronnier
4 oranges sucrées
4 citrons à punch/citrons créole
sucre de canne
ÉTAPES
- Dans un pichet, mettre les feuilles d’oranger et les feuilles de citronnier préalablement lavées.
- Presser le jus des 4 oranges et mettre le jus dans le pichet. Parmi ces 4 oranges, en récupérer deux (déjà pressées donc) et les mettre dans le pichet
- Ajouter de l’eau glacée et du sucre de canne à convenance.
ENVIE DE CONTINUER LE VOYAGE À TRAVERS LA CUISINE CRÉOLE?
Notes
- Ma tante m’expliquait également qu’elle faisait une version avec moins d’orange où elle mixait le tout (feuilles et oranges).
anita
juin 15, 2017Sympa comme tout cette recette, je vais essayer de la reproduire à la maison et en effet avec une vue imprenable comme ça , cela doit être juste mémorable !
gourmandises
janvier 4, 2018Oui de très bons souvenirs d’ enfance 🙂